板栗去皮的方法：

备用食材：板栗500克，食盐适量，水适量；

制作过程：第一步，生板栗准备出适量，需要先将其分别清洗干净，然后控水，取一个板栗，用剪刀在板栗的皮上划一个小口子，轻轻将皮划破便可，不要划到肉；

第二步，按照这个方法将所有的板栗都处理好，将处理好的板栗全部放入在炒锅中，在锅中加上5碗清水，没过板栗便可，同时放入一勺食盐，搅拌至食盐融化；

第三步，加上锅盖，置于火上，大火开始煮，20分钟的时间，板栗煮熟了，并且同时能看到锅中的水明显变少很多，这个时候用大火炒一会；

第四步，慢慢将锅中的水炒干，煮熟的板栗捞出来，放在事先准备好的冰水中浸泡，差不多10分钟的时间，板栗捞出，便可轻松剥掉皮；

第五步，板栗就可以直接吃了，如果想要保存，记得水煮5分钟便可捞出，去皮后装入保鲜袋中保存，随取随吃。

小编总结：板栗去皮的这个方法很简单，我每次做都很成功，板栗不留绒毛也不伤手，将这个小窍门掌握到位，吃板栗不用再用手抠了，容易伤手还不方便，外面卖的糖炒板栗易剥皮，而很多人为了吃得更加健康放心，多会选择自己亲手做，我做的这款是原味的，喜欢甜的，可以加上糖一起煮，最后再将糖水析干，栗子香甜可口，而且非常容易就剥皮，比外面买的好吃更放心，板栗的这个处理方法，不管是现吃，亦或是保存都行，非常实用。

烹饪小技巧：

1、板栗想要轻松去皮，事先需要在皮上划刀口，只需要将板栗皮划破，经过水煮，板栗的皮会裂开，这样出锅后便会轻松剥皮，但记得不要划到板栗肉，每个板栗都需要用此方法处理，不可偷懒；

2、煮板栗，水需要没过板栗才可，放盐或者是放糖都可以，按照个人的喜好做，煮板栗要用大火，一般煮15-20分钟，板栗就能熟了，煮的过程中可以看到划开口的地方会涨开，想要板栗剥皮不伤手，将其煮好后快速放凉水中浸泡，热胀冷缩，板栗便可轻松剥出；

3、水煮板栗，记得最后要用大火将水炒干，口感更好，觉得这样做口感不好，可以放入烤箱中烤干，吃着更加美味。