保存香葱

工具：香葱、矿泉水瓶、清水

1、准备一把香葱，香葱的价格不贵，尽量挑选这种紫皮的香葱，口感更好，香味更醇厚，买的过程要注意，别把茎秆折断了。

2、香葱越新鲜越好，先处理一下根部，把根部的泥土去掉，根系长地剪一剪。

3、近距离看一看，把香葱的根须，修剪得短一些，保留1-2功夫即可，泥土甩掉，注意力度，别把葱甩断了。

4、葱尖部分也处理一下，有发黄、不新鲜的都剪掉，然后再把葱头整齐断开，葱叶中间是空心的，这样才能让它继续呼吸。

5、准备一个玻璃瓶，或者矿泉水瓶，水加到二分之一，把香葱竖着插进去，就像束鲜花一样，加入自来清水，水位超过葱白即可，冬天放上半个月没问题，夏天能保持一周，随吃随取，非常的新鲜方便。

6、这是保存第八天的小葱，去掉根须以后，你会发现，香葱还非常的新鲜，没有黄叶，也没有腐烂，好像刚采摘的样子，还是这样绿油油的，每天用的时候取一两根，简单又方便，比冰箱冷藏要强多了，以后小葱再也不怕烂了。

如果有玻璃瓶子，就用玻璃瓶子，没有再用矿泉水瓶，水可以隔几天换一次，冬天保存半个月，夏天因为温度高，保存七八天没问题，这正是利用香葱根须的特点，让它还能继续吸收水分，以供给葱叶、葱白不发黄，不腐烂，这个方式也适用于香菜，做法都一样，记住，越新鲜的香葱，根系越发达的，成功率越高，就像插柳一个道理。

技巧总结

1、要选那种修长的矿泉水瓶子，主要是方便站稳，不会轻易倒掉，撒一桌子水。

2、冬季保存放在室内即可，有暖气的房间最佳，15-20度左右，太热太冷都不合适。

3、夏天不要暴晒，隔几天换一次水，香葱它就像绿萝一样，也会消耗水分。