【青菜五香鸡腿】

【制作食材】鸡腿，面粉，大蒜，生姜，小葱，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，青菜，啤酒，食用油，食用盐

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是一道特别好吃的青菜五香鸡腿，吃起来肉香爽口，而且做法特别简单，那么接下来咱们先把做青菜五香鸡腿需要用到的材料准备一下，首先要准备的是鸡腿，大概准备三根大鸡腿就可以了，如果鸡腿比较小，那就准备4~5根。接着再准备适量的面粉，5瓣大蒜，一块生姜，两根小葱，适量的生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，啤酒，食用盐，食用油，最后再准备一小把青菜就可以了。

2、先来处理一下鸡腿，将咱们准备好的鸡腿放到一个大盆中，然后用牙签给它戳上小洞，这样可以让这会儿更容易入味，戳上小洞之后咱们把准备好的面粉加进去，然后将它抓拌均匀，抓好之后用清水清洗干净，放入面粉不仅可以把鸡腿表面清洗得很干净，而且还可以把鸡腿里面的血水吸出来，这样就会使鸡腿吃起来一点也不腥。

3、将准备好的大蒜先拍碎，然后再切成末，切末之后放到碗中，生姜也要切成末，葱白和葱叶分开，将葱白切成葱段，然后一块放到鸡腿中。再向鸡腿中加入适量的生抽，老抽，蚝油和黄豆酱，最后放上一点料酒，将它们搅拌均匀腌制20分钟。

4、将准备好的青菜去掉根部用刀一分为二，切完之后放入水中清洗一遍。清洗完的青菜放到一旁沥干水分，把腌制好的鸡腿放入到电饭煲中。然后加入半瓶啤酒，打开电饭煲盖上盖子焖煮30分钟。

5、锅中烧上半锅开水，然后放入一勺食用盐，一勺食用油，把青菜放进去焯水一遍，青菜焯水至断生之后咱们将其捞出，然后根部向外，叶子向里摆到盘中。在摆青菜的时候要摆得整齐一点，好看一点，摆好之后咱们再进行下一步。

6、等到鸡腿焖熟之后咱们将其取出放到青菜上面，然后再把汤汁也浇在鸡腿上，再撒上一点葱花点缀一下。一道特别美味的青菜五香鸡腿就这样完成了，看着就特别有食欲，你喜不喜欢鸡腿这样的做法呢？

【小贴士】

1、鸡腿要多扎几个小洞，这样比较容易入味。

2、青菜焯水的时候一定要放入食用盐和食用油，这样可以让青菜保持翠绿的颜色。