【丸子烧土豆】

制作配料：土豆1个 胡萝卜1根 粉条1把 肉丸适量 生抽1勺 老抽1勺 盐半勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、胡萝卜、土豆去皮后切成小块；大蒜2个对半切开；

3、锅中热油，油热之后加入蒜片、土豆、胡萝卜块翻炒；

4、然后加入生抽、老抽、盐调味，翻炒至上色；

5、然后加入足够的清水；

6、再把粉条、肉丸加进去，大火煮开转中火煮大约12分钟左右；

7、土豆煮熟以后大火收汁，最后留出少量的汤汁味道更好；

8、这样我们的土豆炖肉丸就做好了。小时候一年四季离不开土豆，所以即便过年有大鱼大肉，依然想炖上一锅这样的大杂烩，肉丸是提前炸好的，每年都会炸一大锅，冷冻起来，吃的时候可以蒸一蒸或是炖在烩菜里面，方便又好吃。有时候会在里面加海带、老豆腐、油炸豆腐，炖一锅，别提有多美味了。往往大鱼大肉会剩很多，但是每年的大杂烩都会光盘！