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美味鸡翅

2021-01-19 本站作者 【 字体:

【美味鸡翅】

【制作食材】鸡翅,大蒜,料酒,老抽,食用盐,胡椒粉,孜然粉,辣椒面,食用油,小葱

【制作步骤】

这才是鸡翅最好吃做法,我家一周吃6次,比饭店还好吃,超过瘾


1、今天要教大家的美食是鸡翅最好吃的做法,美味鸡翅,做出来之后营养解馋,美味可口,先来把做美味鸡翅需要用到的材料准备一下,准备五六根鸡翅,鸡翅要准备鸡翅中,因为鸡翅中的肉比较鲜嫩,而且肉也很多。再准备五六瓣大蒜,接着准备适量的料酒,老抽,食用盐,胡椒粉,孜然粉,辣椒面,食用油。最后再准备一根用来点缀的小葱就可以了。

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2、咱们先来处理一下鸡翅,因为从超市买回来的鸡翅大部分是处于冰冻状态的。所以咱们需要先将鸡翅浸泡一下将其解冻,解冻到完全变软之后再进行其他处理,那如果你买回来的鸡翅没有冰冻的话,就直接把鸡翅放到清水中浸泡并清洗一遍,清洗完了之后沥干水分放到案板上。

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3、将清洗并沥干水分的鸡翅用刀在正反面上划上几刀,这样会使它更容易腌制入味,切好之后将其放到一个小盘中,然后放到一旁待用。把准备好的大蒜先拍碎切成蒜末,切好的蒜末直接加入到鸡翅中,然后再向碗中倒上一点料酒,生抽,老抽,食用盐,胡椒粉,孜然粉,辣椒面,用手将其抓拌均匀,然后放到一旁腌制20分钟。

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4、把煎锅拿出来,向煎锅中倒入适量的食用油,油热之后把已经腌制好的鸡翅放到锅中用小火慢慢煎,先把一面煎熟,然后翻一下面再煎三分钟左右。两面都煎熟之后再反复翻面煎两分钟。

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5、时间到了之后向煎锅中加入适量的清水,清水大概达到鸡翅的2/3高度就可以了,然后盖上锅盖给它焖煮6分钟左右,时间不宜太长,否则的话会将鸡翅焖煮老了,这样口感就不太好吃了。

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6、6分钟的时间到了之后打开锅盖,然后将小火转成大火,用大火收汁。汤汁收的差不多,并且鸡翅两面都煎至焦黄色,里面熟透了就可以关火出锅了。将鸡翅放到一个盘中,然后再把汤汁倒在上面,最后撒上准备好的葱花点缀一下就可以了。一道特别美味的美味鸡翅就这样做好了。

【小贴士】

1、鸡翅要先解冻,而且要在两面都打上花刀,这样比较容易入味。

2、大蒜可以稍微多一点,这样吃起来蒜香味比较浓郁。


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